Segnaliamo le gustose ricette regionali che puoi abbinare ai nostri vini, per un tour enogastronomico sempre diverso e divertente
Panettone gastronomico di pesce
Avvicinandoci alle feste, ma anche per una serata particolare, una proposta originale come antipasto o per un aperitivo
1. Salmone affumicato con crema di mascarpone. fette di cetriolo e capperi,
2. Bresaola di Tonno con mousse di caprino, olive tagliate a rondelle e capperi.
3. Polpa di Astice su letto di lattuga e avocado
4. Pesce spada affumicato a fette con robiola mischiata a pesto al prezzemolo e arancia (frullate abbondante prezzemolo e basilico con pinoli tostati, olio e scorza di arance).
5. Uova di lompo con robiola e yogurt greco mischiati, maggiorana fresca e scorza di lime grattugiata.
Ribelle
Falerio Pecorino DOC
VITIGNO:
100% Pecorino
VIGNETO:
Esposizione: Sud – Ovest
Terreno: argilloso – sabbioso
Forma di allevamento: controspalliera
Potatura: guyot
VENDEMMIA:
Raccolta manuale a Settembre
VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata con affinamento in acciaio inox di 9 mesi
CARATTERISTICHE:
Interessante e variegata l’impronta aromatica, si passa dal floreale della camomilla e della ginestra al fruttato della nespola e dell’uva.
Spiccano un’impronta aromarica di salvia.
ABBINAMENTO:
Antipasti e primi di pesce. Si può accostare bene con carni bianche.
Gelette Contatto Classic completo
Disponibile nei colori: Nero, Bianco, Trasparente
CONTATTO è un mezzo ideale per mostrare le bottiglie alla mescita sul banco del bar, sul tavolo del ristorante, durante le manifestazioni fieristiche, le occasioni di assaggio e le degustazioni specializzate.
Mantiene a lungo la tempertura ideale di servizio degli spumanti, dei vini bianchi e rosati, della birra o dell’acqua minerale e comunque di tutte le altre bevande in genere.
Caratteristiche:
• Elegante espositore termico per bottiglie;
• Permette di conservare perfettamente integro l’aspetto della bottiglia;
• Consente una tecnica di servizio ideale senza sgocciolamenti;
• Minimo ingombro;
• Facilmente personalizzabile;
• Disponibile in diversi colori.
Grazie all’accumulatore di freddo di cui è dotato (e che va preventivamente raffreddato in freezer) elimina tutti i problemi del ghiaccio e dell’acqua;
Coordinabile con ulteriore accumulatore di freddo da acquistare separatamente;
Costruito utilizzando unicamente prodotti atossici e riciclabili;
Made in Italy